Найти рецепт торта

Декор торта: Посоветуйте декор торта на день рождения воспитательнице, которая родилась в рождество? Помогите Вашей фантазией! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Какой декор придумать для бисквитного торта на ДР воспитательнице детского сада, которая родилась в рождество? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Как найти свой художественный стиль Лучшее в тортах – это то, что каждый из них, по сути, является чистым холстом, возможностью реализации собственного стиля, уникального авторского дизайна, благодаря чему клиенты возвращались бы вновь и вновь. 5 идей для колоритных голых тортов Предлагаем Вам несколько идей и секретов дизайна голых тортов, которые позволят создать шедевр кулинарного искусства. Казус с заказным тортиком История, как заказчица получила лишь половину тортика, вместо одного целого. История новогоднего торта с несладкой сахарной пудрой. Даже в работе опытных кондитеров бывают свои неожиданности, которые учат повышенному вниманию и своевременному отдыху. О своём новогоднем торте рассказывает Алёна Никишина. История потерянной бдительности "История потерянной бдительности" от Ольги 👉@olga_dyshekova 👈 6 самых модных трендов в выпечке тортов от эксперта Крисси Бун Так что – же в кондитерским мире сейчас привлекает людей! Чего хотят Ваши клиенты? Узоры на торте. Каким составом его наносить через трафарет? Хотела задать вопрос касательно узоров на торте! Каким составом его наносить через трафарет? Айсинг это или что? Все начинается с одного маленького торта Вот стандартная история о том, как кондитерский бизнес начинается всего-лишь с одного маленького торта. У Вас также было? Кто-нибудь делал приспособления для перевозки тортов? Кто-нибудь делал приспособления для перевозки тортов? Слышала, что делают короба, куда вставляют охлаждающие элементы. Интересно, стоит заморачиваться или это все бесполезно. Как правильно разглаживать глазурь из сливочного крема В этой статье описано пошаговое руководство, которое позволит Вам получить гладкое покрытие для торта из глазури. Шоколад или Какао! Что лучше использовать? Много раз, делая один и тот же рецепт, Вы понимаете "Что-то не то!" Да! Не все рецепты идеальны. А точнее далеко не все!... Кондитер Саммер Стоун делится своими экспериментами с шоколадным тортом! Акварельные мазки: Возможно ли избежать миграции цвета на тортах? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Возможно ли избежать миграции цвета? Часто использую на тортах акварельные мазки. Если среди мазков присутствует белый цвет, то через пару часов он превращается в грязно-жёлтый. Пользуюсь красителями Americolor. Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Какие крема лучше выдержат полдня не в холодильнике? Нужен совет. Планируется день рождения ребенка на природе. Шашлык и сладкий стол. Вот по поводу сладостей - какие крема лучше выдержат полдня не в холодильнике? Каким десертам лучше отдать предпочтение? Из чего складывается цена торта от частного кондитера Основной вопрос покупателей, сколько будет стоить вкусный сладкий продукт? Из чего складывается цена? Почему при выравнивании медовика кремчизом, крем вздувается и трескается? ❓ Вопрос: Почему при выравнивании медовика кремчизом, крем вздувается и трескается? Может такой крем не подходит для медовика? Подскажите, пожалуйста, чем выравнивать? ⠀ Тесто для коржей делаю по классическому рецепту на водяной бане, крем - густая отвешенная сметана с варёной сгущенкой. ⠀ Заранее спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Как рассчитать цену двухъярусного торта Три шоколада диаметром 24см, 18см? ❓ Вопрос: Подскажите, как рассчитать цену двухъярусного торта "Три шоколада" диаметром 24см, 18см? Оба яруса политы шоколадом, с декором из живых роз. Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Секреты работы с глазурью из сливочного крема Глазирование торта сливочным кремом может быть достаточно веселым и увлекательным занятием. Оно также требует терпения и времени. В этой статье мы расскажем небольшие секреты работы с глазурью, а также произведем обзор насадок для работы с ней. Как делать акварельную роспись на торте Вы пробовали создавать художественную роспись на своем торте с помощью разноцветных кремов. В этой статье мы разберем технику как создавать картины на Ваших тортах. Что делать, если служба доставки доставила клиенту товар в непригодном виде? Если заказанный в службе доставки курьер доставил клиенту товар в непригодном виде, как решаете эту проблему? Как перевозить муссовые торты в жаркий сезон!? Как перевозить муссовые торты в жаркий сезон!? Немного полезной информации от кондитера @ngolubcova Кладете ли вы свежие ягоды внутрь торта. Подскажите, профессионалы, кладете ли вы свежие ягоды внутрь торта. Фальш ярус: Как избежать смещения центра тяжести в тортах с фальш ярусами? ❓ Вопрос: Вопрос про фальш-ярусы. Очень смущает смещение центра тяжести, если нижний ярус - муляж. Кто как справляется? Чем утяжеляете? Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Какого размера должна быть рамка для муссового торта, чтобы получился 2-ух килограммовый прямоугольный тортик? ❓ Вопрос: Девочки, подскажите, какого размера должна быть рамка для муссового торта, чтобы получился 2-ух килограммовый прямоугольный тортик? Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Правила декорирования торта при помощи трафарета. Декор торта при помощи трафарета! Немного полезной информации от кондитера @jane__cakes Веселая история телефонного разговора с клиентом Минутка юмора. Веселая история одного заказа торта по телефону от кондитера Дианы @goodcake_sochi_ для поднятия настроения. Какой крем лучше приготовить для голого торта? Какой крем лучше сделать для голого торта? И бисквит лучше печь по одному коржу или один разрезать? Сборка многоярусных тортов Делюсь с вами тонкостями сборки многоярусных муссовых тортов. Расскажу вам как я их укрепляю, и тайна покрытая мраком наконец-то перестанет быть секретом! 🙂 Разморозка Муссового торта Кондитер @Cake__ok делится полезной информацией об особенностях разморозки Муссового торта. Живые цветы: Выдержат ли цветы, если изолировать их заранее дома? У нас очередной вопрос! Добрый день! Предстоит сборка свадебного торта на месте проведения мероприятия. Заказчик хочет живые цветы в оформлении. Как их изолировать от торта вне дома? Пленка, фольга - это все понятно. Ещё обмакивают в шоколад. Но шоколадом не получится сделать «на чужой кухне»... Если все эти манипуляции провести дома заранее, не завянут ли они? Спасибо! Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Добавляете ли Вы вес деревянной подложки к весу торта? ❓ Вопрос: Девочки, посоветуйте, добавляете ли Вы вес деревянной подложки к весу торта? Подложка весит 135 грамм, и иногда я банально забываю отнять вес подложки при финальном взвешивании, в остальное время отнимаю. Как вы поступаете? Заранее спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Как делать золотой ярус как на фото Хотела узнать как делать подобный декор. Золотой ярус, как на тортике, что на фото. Почему во время нарезки крем отходит от боков? Почему во время нарезки торта, обмазанного крем-чизом, этот самый обмазочный слой крема начинает отходить от боков и отваливаться? Калькуляция: Как пересчитать рецепт? Немного полезной информации от кондитера @ngolubcova Торты на заказ от частных кондитеров: за и против Почему всё больше людей предпочитают обращаться к частным кондитерам? "За" и "против"! Ягодно-чесночная история Одного торта Для любителей пикантных вкусов. Кондитер Наталия @biscotti_artistici делится своей страшно-неожиданной историей с привкусом чеснока. Срок годности: Какой срок годности домашних кремовых тортиков? Всем сладкий привет 🤗 Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❔ Вопрос: Интересует тема хранения кремовых тортов. В интернете пишут, что крем на сливочном сыре хранить можно чуть ли не меньше суток. Но ведь торты мы собираем заранее, пока выравниваем. Получается, что срок годности уже истек? Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Правильная сборка торта. Поговорим о сборке😱😱😱 Вы задавались данным вопросом!? Тогда эта информация для Вас! Псевдокондитеры. Кто они. Как их отличить от настоящих профессионалов. Как только интернет стал доступен и популярен среди населения, в сети появилось столько недобросовестных «мастеров», что можно и растеряться. Так как же отличить профессионала от дилетанта, и ещё хуже – псевдокондитера. Чем закрепить фигурку из мастики на крем-чизе, чтобы она не растаяла и не съехала? Чем закрепить фигурку из мастики на крем-чизе, чтобы она не растаяла и не съехала? Крем-чиз с добавлением сливочного масла.